| URFA Yemekleri İZMİR'de Tanıtılacak | ||
|
18 Ekim 2018 11:00 |
||
| “Gastronomi Turizmi ile İstihdamı Artırıyoruz Projesi” kapsamında ŞURKAV bünyesinde açılan yemek kursunu İzmir'den gelen bir heyet ziyaret etti. Heyet, burada öğrendiklerini İzmir'de tanıtacak. | ||
|
“Gastronomi Turizmi ile İstihdamı Artırıyoruz Projesi” kapsamında ŞURKAV bünyesinde açılan yemek kursunu İzmir'den gelen bir heyet ziyaret etti. Heyet, burada öğrendiklerini İzmir'de tanıtacak.
Şanlıurfa'nın mutfak ve yemek kültürünü zenginleştirmek, unutulan ve yapılmayan mahalli yemeklerin tekrar yapılarak günümüze kazandırılması amacıyla Şanlıurfa İli Kültür Eğitim Sanat ve Araştırma Vakfı (ŞURKAV) bünyesinde SODES’in katkıları ile “Gastronomi Turizmi ile İstihdamı Artırıyoruz Projesi” kapsamında yöreye özgü yemeklerin yaşatılması kurs açıldı. 9 aylık kursta kursiyerlere yöresel yemek yapımı, mesleki bilgi ve becerilerinin geliştirilmesi, hazırlık, hijyen kuralları, malzemenin özelliği, ölçüsü, pişirme, sunum, püf noktalar vb. konularda uygulamalı eğitimler veriliyor. Geleneksel yemeklerin yaşatılması, tanıtılması ve farklı yörelerin kültürel zenginliklerinin tanınması anlamında İzmir Konak Alsancak Nevvar Salih İşgören MTAL Anadolu Lisesinden 1 öğretmen ve 4 öğrenci kurs yerini ziyaret ederek mahalli yemeklerin yapımı hakkında kurs eğitmeninden bilgiler aldı. 16-20 Ekim 2018 tarihleri arasında Urfa'da kurs görecek öğrenciler, Kasım Ayı'nda İzmir'de yapılacak bir sunum ile yemeklerin tanıtımını yapacak. Ali ÇİZMECİOĞLU/URFAPRESS.NET |
||