URFAPRESS.NET - URFA'DAN DÜNYA'YA

Gazete İpekyol, açılan son davaya tepki göstermek amacıyla bugün sayısını "Akşama yemekte ne var?" manşetiyle çıkardı. İroni bir haberle gazetenin yaşadığı zorlukları gündeme getiren Gazete İpekyol ve AJans Urfa Genel Yayın Yönetmeni Mustafa Arısüt, "Tüm bu şikayetler, soruşturmalar, davalar artık bizi yordu" dedi. İşte Arısüt imzalı o ironi haberi:

Gazete İpekyol kurulduğundan bu yana yapılan soruşturma ve açılan davaların sayısını unuttuk artık. Tarım alanlarının betonlaşması, mera ve hazine arazilerinin yağmalanmak istenmesi, görevine gitmeden maaş alan doktorlar gibi haberler hep dava açılmasına sebep oldu. Öyle ki “Hazine arazileri üzerinde hak iddia etmekle” ünlenen Mustafa Göktaş bile ele geçirmek istediği arazi konusunda haber yaptık diye aradan 8 ay geçmesine rağmen adliyeye koştu. Ve ne yazık ki hazine arazisi kollanarak yapılan “Ödüllük haber” bile bizi gözaltılık etti. Biz de bir günlüğüne, “Madem hiçbir hakaret ve iftira bulunmadığı halde kamu yararına yapılan haberler dahi şikayete ve gözaltına sebep oluyor, akşama ne yemek var, tepsi kebabı nasıl yapılır gibi konuları ele alalım” dedik. Şimdi akşama Tepsi Kebabı nasıl yapılır konusunu ele alıyoruz…

Gazete İpekyol olarak, kuruluş yılı olan 2011 yılından bu yana özellikle mera ve hazine arazilerinin talan edilmesi başta olmak üzere her türlü vurgun, yolsuzluk, rüşvet, haksızlık, adam kayırma gibi konularda yüzlerce habere imza attık. Haberler sayesinde onlarca vurgunun önüne geçilirken onlarcası da davaların açılmasına sebep oldu. Vurgun çarkının içerisinde olanlar, gözünü adliyede açtı. Gazete yetkilileri hakkında şikayetçi oldu. Yargı da haklı olarak şikayetleri değerlendirdi. Bugüne kadar hiçbir şikayetten sonuç alınamadı. Fetullahçı Terör Örgütü (FETÖ) soruşturması kapsamında şuanda firari olan dönemin Emniyet Müdür Yardımcısı Mehmet Or ve yine dönemin Terörle Mücadele (TEM) Şube Müdürü Ahmet Sait Yayla’nın yargıya baskı yaparak verdirmeyi başardıkları 3’er yıl hapis cezaları hariç. 15 Temmuz Darbe Girişimi’nin sonuçsuz kalması ve birer birer yakalanmaya başlamalarıyla tam rahat nefes aldık demeye başladık ki bu sefer de “hem suçlu hem güçlü” denilebilecek tipler türemeye başladı.

TAMAMEN KAMU YARARI GÖZETİLEREK YAPILAN HABERDİ

Özellikle hazine arazilerini ele geçirme konusunda girişimleriyle tanınan Mustafa Göktaş adlı şahsın şikayeti ve bu sebeple hakkımızda gözaltı işleminin yapılması bardağı taşıran son damla oldu. Hepsi kamu yararına ve kesinlikle hakaret ve iftiradan uzak olan haberler ödülü hak etmişken, sürekli Emniyet ve Adliye koridorlarında mesai harcamamız gerekti. Göktaş, Eyyübiye İlçesi’nin en güzel yerinde 52 dönüm Milli Emlak’a ait arsada hak iddia ediyor. Gerekçesi ise babasından miras kaldığı yönünde... Oysa arsa Milli Emlak’a yani hazineye ait. Daha açık bir ifadeyle herkesin ortak malı. Ve Eyyübiye Belediye Meclisi aldığı kararla söz konusu arsayı konut yapması için TOKİ’ye devretti. Bu esnada Göktaş, herhangi bir inşaat da yapamayacağından ve yetiştiremeyeceğinden alelacele “Göktaş Tır ve Kamyon Garajı Dinlenme Tesisi” tabelası yerleştirdi. Aynı gün ilçe belediyesi tabelayı kaldırdı. 8 ay önce yaşanan bu olay haberlerimiz arasında gündeme “Hazine arazisine tabela koydu!” başlığıyla taşınmıştı. Hiçbir hakaret ve iftira içermeyen bu haber dün gözaltı işlemi yapılarak ifade alınmasına sebep oldu.

BABOŞ AKŞAMA NE VAR?

Tüm bu şikayetler, soruşturmalar, davalar artık bizi yordu ve “Madem böyle artık haber yapmayalım yemek tarifi verelim” dedirtti bize. Bir Urfa klasiği olan “Akşama yemekte ne var” muhabbetine biz de haberle katılıyoruz. Akşama Şanlıurfa’nın meşhur ve kolay bir yemek türü olan Tepsi Kebabı var. Gelelim nasıl yapıldığına…

LEZZETLİ TEPSİ KEBABI İÇİN İYİ PATLICAN ŞART

Tepsi Kebabı’nın en büyük özelliği patlıcanı… Mevsiminde yetişen patlıcanla bu yemeği yapmak şart... Ancak son yıllarda sera patlıcanıyla da yapılıyor. Yazın yapılan kadar lezzetli olmasa da bu haliyle bile birçok yemeği lezzet olarak geride bırakmaya yetiyor. Patlıcanları 3’er parmak eninde kesin. İçerisine tuz ve karabiber eklenmiş kıyma etleri köfte şeklinde yaparak (ama çok sıkmadan burası önemli zira etin içerisi pişmeyebilir) dilimlediğiniz patlıcanlarla tepsiye dizin. Bir patlıcan bir et şeklinde daireler oluşturun tepside. Tercihe göre tepsinin üzerinde domatesi sıkanlar da oluyor. Evde veya işyeri mutfağında yapılan işlem bu kadar. Tepsi artık şişe saplamak üzere aldığınız isotlarla çarşı fırınına yollamaya hazır. Afiyet olsun.

Mustafa ARISÜT/AJANS URFA


AKŞAMA YEMEKTE NE VAR?
16 Şubat 2018 10:00
Gazete İpekyol, açılan son davaya tepki göstermek amacıyla son sayısını "Akşama yemekte ne var?" manşetiyle çıkardı. İroni bir haberle gazetenin yaşadığı zorlukları gündeme getiren Gazete İpekyol ve AJans Urfa Genel Yayın Yönetmeni Mustafa Arısüt...
Gazete İpekyol, açılan son davaya tepki göstermek amacıyla bugün sayısını "Akşama yemekte ne var?" manşetiyle çıkardı. İroni bir haberle gazetenin yaşadığı zorlukları gündeme getiren Gazete İpekyol ve AJans Urfa Genel Yayın Yönetmeni Mustafa Arısüt, "Tüm bu şikayetler, soruşturmalar, davalar artık bizi yordu" dedi. İşte Arısüt imzalı o ironi haberi: Gazete İpekyol kurulduğundan bu yana yapılan soruşturma ve açılan davaların sayısını unuttuk artık. Tarım alanlarının betonlaşması, mera ve hazine arazilerinin yağmalanmak istenmesi, görevine gitmeden maaş alan doktorlar gibi haberler hep dava açılmasına sebep oldu. Öyle ki “Hazine arazileri üzerinde hak iddia etmekle” ünlenen Mustafa Göktaş bile ele geçirmek istediği arazi konusunda haber yaptık diye aradan 8 ay geçmesine rağmen adliyeye koştu. Ve ne yazık ki hazine arazisi kollanarak yapılan “Ödüllük haber” bile bizi gözaltılık etti. Biz de bir günlüğüne, “Madem hiçbir hakaret ve iftira bulunmadığı halde kamu yararına yapılan haberler dahi şikayete ve gözaltına sebep oluyor, akşama ne yemek var, tepsi kebabı nasıl yapılır gibi konuları ele alalım” dedik. Şimdi akşama Tepsi Kebabı nasıl yapılır konusunu ele alıyoruz… Gazete İpekyol olarak, kuruluş yılı olan 2011 yılından bu yana özellikle mera ve hazine arazilerinin talan edilmesi başta olmak üzere her türlü vurgun, yolsuzluk, rüşvet, haksızlık, adam kayırma gibi konularda yüzlerce habere imza attık. Haberler sayesinde onlarca vurgunun önüne geçilirken onlarcası da davaların açılmasına sebep oldu. Vurgun çarkının içerisinde olanlar, gözünü adliyede açtı. Gazete yetkilileri hakkında şikayetçi oldu. Yargı da haklı olarak şikayetleri değerlendirdi. Bugüne kadar hiçbir şikayetten sonuç alınamadı. Fetullahçı Terör Örgütü (FETÖ) soruşturması kapsamında şuanda firari olan dönemin Emniyet Müdür Yardımcısı Mehmet Or ve yine dönemin Terörle Mücadele (TEM) Şube Müdürü Ahmet Sait Yayla’nın yargıya baskı yaparak verdirmeyi başardıkları 3’er yıl hapis cezaları hariç. 15 Temmuz Darbe Girişimi’nin sonuçsuz kalması ve birer birer yakalanmaya başlamalarıyla tam rahat nefes aldık demeye başladık ki bu sefer de “hem suçlu hem güçlü” denilebilecek tipler türemeye başladı. TAMAMEN KAMU YARARI GÖZETİLEREK YAPILAN HABERDİ Özellikle hazine arazilerini ele geçirme konusunda girişimleriyle tanınan Mustafa Göktaş adlı şahsın şikayeti ve bu sebeple hakkımızda gözaltı işleminin yapılması bardağı taşıran son damla oldu. Hepsi kamu yararına ve kesinlikle hakaret ve iftiradan uzak olan haberler ödülü hak etmişken, sürekli Emniyet ve Adliye koridorlarında mesai harcamamız gerekti. Göktaş, Eyyübiye İlçesi’nin en güzel yerinde 52 dönüm Milli Emlak’a ait arsada hak iddia ediyor. Gerekçesi ise babasından miras kaldığı yönünde... Oysa arsa Milli Emlak’a yani hazineye ait. Daha açık bir ifadeyle herkesin ortak malı. Ve Eyyübiye Belediye Meclisi aldığı kararla söz konusu arsayı konut yapması için TOKİ’ye devretti. Bu esnada Göktaş, herhangi bir inşaat da yapamayacağından ve yetiştiremeyeceğinden alelacele “Göktaş Tır ve Kamyon Garajı Dinlenme Tesisi” tabelası yerleştirdi. Aynı gün ilçe belediyesi tabelayı kaldırdı. 8 ay önce yaşanan bu olay haberlerimiz arasında gündeme “Hazine arazisine tabela koydu!” başlığıyla taşınmıştı. Hiçbir hakaret ve iftira içermeyen bu haber dün gözaltı işlemi yapılarak ifade alınmasına sebep oldu. BABOŞ AKŞAMA NE VAR? Tüm bu şikayetler, soruşturmalar, davalar artık bizi yordu ve “Madem böyle artık haber yapmayalım yemek tarifi verelim” dedirtti bize. Bir Urfa klasiği olan “Akşama yemekte ne var” muhabbetine biz de haberle katılıyoruz. Akşama Şanlıurfa’nın meşhur ve kolay bir yemek türü olan Tepsi Kebabı var. Gelelim nasıl yapıldığına… LEZZETLİ TEPSİ KEBABI İÇİN İYİ PATLICAN ŞART Tepsi Kebabı’nın en büyük özelliği patlıcanı… Mevsiminde yetişen patlıcanla bu yemeği yapmak şart... Ancak son yıllarda sera patlıcanıyla da yapılıyor. Yazın yapılan kadar lezzetli olmasa da bu haliyle bile birçok yemeği lezzet olarak geride bırakmaya yetiyor. Patlıcanları 3’er parmak eninde kesin. İçerisine tuz ve karabiber eklenmiş kıyma etleri köfte şeklinde yaparak (ama çok sıkmadan burası önemli zira etin içerisi pişmeyebilir) dilimlediğiniz patlıcanlarla tepsiye dizin. Bir patlıcan bir et şeklinde daireler oluşturun tepside. Tercihe göre tepsinin üzerinde domatesi sıkanlar da oluyor. Evde veya işyeri mutfağında yapılan işlem bu kadar. Tepsi artık şişe saplamak üzere aldığınız isotlarla çarşı fırınına yollamaya hazır. Afiyet olsun. Mustafa ARISÜT/AJANS URFA